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Selon Brasseurs de France, le marché français de la bière poursuit sa reprise en 2018. « Pour la cinquième année consécutive, la consommation marque une progression des volumes, avec une hausse de 4,2 % », indique le syndicat, le 21 mai. La consommation française est de 33 litres par an par habitant. Il précise que, dans l’Hexagone, « les brasseurs se fournissent quasi exclusivement en malt français » et que « des cultures d’orge et de houblon se développent partout, au-delà des régions traditionnelles ».

Cependant, la filière reste fragile, car elle est marquée par un fort endettement. « C’est à la fois un signe de confiance en l’avenir du secteur, mais aussi une prise de risque très importante. »